¿Deberías lavar los productos con bicarbonato de sodio?

¿Lavar los productos con bicarbonato de sodio o vinagre ayuda a eliminar las bacterias y los pesticidas? Esta semana lo descubriremos. También en este número: ¿Un baño o una ducha caliente le ayudan a dormir? ¿Debería evitar el tinte rojo n.º 3?

LA GRAN HISTORIA:

Recientemente publicamos un video en TikTok que hablaba sobre la mejor manera de lavar los productos agrícolas. Nuestra recomendación fue lavar las frutas y verduras con agua corriente y nunca usar jabón ni lejía.

Algunos espectadores tenían preguntas para nosotros: ¿Qué tal si remojamos los productos agrícolas en vinagre? ¿O ayuda rociarlos con bicarbonato de sodio?

Ambas son preguntas realmente buenas, aunque me sorprendieron. Eso no quiere decir que cualquiera de estas prácticas sea completamente desconocida. En una encuesta de Instagram, el 13,5 por ciento de los participantes dijeron que lavan sus productos con vinagre. Y en una encuesta separada en Twitter, el 10 por ciento dijo que usa bicarbonato de sodio.

Entonces, ¿alguno de ellos realmente funciona para que sus productos sean más limpios? Esto es lo que decimos.

Los beneficios del vinagre.Si desea eliminar las bacterias, hay investigaciones que muestran que remojar las verduras en vinagre o en una solución de vinagre y agua puede reducir los niveles de bacterias, aunque no las matará todas.

Puedes remojar las verduras en vinagre blanco durante 10 a 15 minutos y luego enjuagar bien, dice James E. Rogers, PhD, director de investigación y pruebas de seguridad alimentaria de Consumer Reports. También puede consultar nuestros otros consejos sobre las formas más seguras de comer ensalada.

Los beneficios del bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio y el agua pueden ser una forma eficaz de eliminar algunos pesticidas. Un estudio de 2017 encontró que sumergir manzanas en una solución de bicarbonato de sodio durante 2 minutos eliminó más pesticidas que remojarlas durante 2 minutos en una solución de lejía o enjuagarlas con agua corriente.

Sin embargo, se necesitaron de 12 a 15 minutos de remojo en la solución de bicarbonato de sodio para eliminar por completo los pesticidas utilizados en este estudio.

Vale la pena señalar que el estudio analizó sólo dos pesticidas en lugar de las docenas que son comunes en la producción de manzanas. Y debido a que el estudio se centró en las manzanas, puede haber límites en cómo se podrían aplicar sus hallazgos a otras frutas y verduras, dice Trisha Calvo, editora de salud y alimentos de CR. Ella usa solo agua (y para productos duros como manzanas o zanahorias, un cepillo para verduras) para limpiar sus productos.

Mmm. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de lavar los productos? Aquí está la conclusión: sí, puedes intentar lavarlo con vinagre si no te importa que tenga un sabor a vinagre. Las soluciones de bicarbonato de sodio también son algo a considerar, aunque puede que este no sea el método más práctico si tienes frutas y verduras más delicadas, dice la escritora de CR Catherine Roberts, quien recientemente escribió sobre la forma correcta de lavar los productos.

Como regla general, sugerimos lavar todos los productos, incluidos los que serán pelados, con agua corriente fría durante 15 a 20 segundos. Asegúrese de hacerlo antes de cortar la fruta o verdura para no transferir bacterias o pesticidas de la superficie a la pulpa. También puedes utilizar un cepillo para verduras o frotar el producto con las manos si tiene la piel más dura.

Sin embargo, si los pesticidas han penetrado la piel y han llegado a la pulpa de frutas y verduras, hay mucho que se puede hacer con el lavado, dice James. Entonces, si desea reducir su exposición a los pesticidas, consulte las calificaciones de frutas y verduras de CR según los riesgos de los pesticidas, dice Catherine.

Enlace de bonificación: La sabiduría popular dice que las verduras cocidas tienen menos nutrientes que las crudas, pero eso no siempre es cierto. Aquí tienes ocho verduras que se cocinan mejor.

PRUEBA

Sí o no:Una ducha tibia antes de acostarse ayuda a conciliar el sueño.

PREGUNTA A UN EXPERTO

Pregunta del lector más inteligente Bob Ash:¿Cómo se puede evitar que las verduras para ensalada se echen a perder tan rápido?

Respuesta: Asegúrese de quitar las hojas dañadas o viscosas antes de guardar las verduras para ensalada. Puedes guardarlos en un recipiente hermético forrado con un paño húmedo o toallas de papel y colocarlos en un cajón del refrigerador, preferiblemente uno que esté preparado para alta humedad.

Y si desea maximizar la vida útil de otros alimentos, como los plátanos, el pan y las fresas, aquí tiene algunos consejos útiles.

¿Tengo una pregunta? Envíamelo y podría aparecer en Smarter.

LAS COSAS BUENAS

¿Qué es mejor para su salud dental, un hilo dental con agua o un hilo dental?

LECTURAS IMPRESCINDIBLES DE LA SEMANA

🚘Los 10 autos más confiables y las tres principales marcas que fabrican los modelos más confiables.

💖 32 cosas que ayudan al personal de CR a reducir el estrés navideño Mi contribución personal a esta lista: tapones para los oídos que me ayudan a sobrevivir durmiendo en un entorno desconocido.

🔓 Cómo desbloquear su teléfono de cualquier operador importante El proceso varía según cada operador.

🏆Los mejores y peores proveedores de Internet residencial de 2022 Si su proveedor de servicios de Internet es HughesNet, mi más sentido pésame.

LA RESPUESTA CORTA

Ilustración fotográfica: Lacey Browne/Consumer Reports, Getty Images. Ilustración fotográfica de Shutterstock: Lacey Browne/Consumer Reports, Getty Images. Shutterstock

¿Deberías evitar el tinte rojo nº3? Sí.

RESPUESTA DEL EXAMEN

La respuesta esSí. Una ducha o un baño tibio una o dos horas antes de acostarse puede ayudarlo a conciliar el sueño más rápido, según un estudio de 2019 de investigaciones anteriores. (¡Definitivamente me ayuda!) Para obtener más consejos sobre cómo conciliar el sueño, consulte nuestros consejos aquí.

"Zzz."

Pang Chieh Ho

Soy redactor de boletines y le gusta investigar las diferentes formas en que podemos vivir de manera más inteligente. Los temas que cubro generalmente exploran preguntas sin respuesta que tenemos sobre los productos que usamos todos los días y cierran las brechas entre lo que aconsejan los manuales del propietario y lo que realmente hacemos. En mi tiempo libre, me gusta tomar fotografías, criticar películas en voz alta mientras las miro (¡en casa!) y cuidar a mis "hijos" de plantas, cada vez más numerosos.